人是水的生物體，人體有70%左右是由水構成的，水對人體的重要性是不言而喻的，而當今水的污染問題十分嚴重，特別是生物污染和化學污染。
由于人口數量的幾何增長、工業廢水的亂排亂放、城市垃圾、農村農藥的施放等等，造成本來已是極少的淡水資源加劇短缺，無法為人所用，據世界衛生組織（WHO）統計，目前水中污染物已達2221種，主要為有機化學物、碳化物、重金屬。

    世界衛生組織一份調查報告顯示：
•  “人類健康的十大危機”，不潔飲水位列其中。
•  由于水質污染，全世界每年約有5000萬兒童死亡，3500萬人患心血管疾病，7000萬人患結石病，9000萬人患肝炎。
•  全世界因水質污染而患病的人約占世界各國醫院患者的50%。
•  在發展中國家，80%的病例和1/3的死亡是由于飲用不潔凈的水造成的。

  我國的水污染一直也在持續惡化，七大水系，主要湖泊，近海岸海域及部分地區地下水污染嚴重，流經城市的河流水質90%不符合飲用水源標準，75%的湖泊水域富營養化，“三河三湖”即遼河、海河、淮河、太湖、巢湖、滇池的治理，剛剛拉開了我國水污染防治的序幕，長江、黃河的污染也已經到了非治理不可的程度。從目前全國水環境狀況看，水污染尚未得到有效控制，總磷、總氮，化學耗氧量和高錳酸鉀等污染指標居高不下，城市地下水50%受到嚴重污染。據中國預防醫學科學院統計：全國約有7億人飲用水大腸桿菌超標，3億人飲用水含鐵超標，1.7億人飲用水受到有機物的污染，1.1億人飲用高硬度水，0.7億人飲用高氟水，0.5億人飲用高硝酸鹽水。水污染及飲水健康已經受到越來越多的專家和市民的關注。

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