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2017-07-12 16:32
來源：億家凈水
編輯：海陽
現(xiàn)代世界中，科技的發(fā)展，凈水器已經(jīng)普及了，人們可以方便的在家中直接享用純凈水。那么，古人如何喝上“純凈水”？下面就由廣州億家?guī)愦┰交厝ィ私庖幌鹿糯耸侨绾魏壬?b>純凈水的！
水源于大自然，難免受到污染。古代中國人很早就意識到了這一點，在加強水源保護的同時，也發(fā)現(xiàn)和找到了不少給水消毒，讓飲用水更為衛(wèi)生的辦法，喝上“純凈水”。
井水也分三六九等，明李時珍《本草綱目·水部》中有這樣的觀點：“凡井水，有遠(yuǎn)從地脈來者為上。”明許次紓《茶疏》稱，“古人品水，以金山中泠為第一泉”，這種水其實就是山泉，從地脈遠(yuǎn)處來的，被視做泡茶的最佳用水。近處江湖滲來的井水次之，至于城市近污水溝渠、下水道的井水，水質(zhì)最差，根本不能直接飲用，“氣味俱惡，不堪入藥、食、茶、酒也”。
對水質(zhì)較差的井水，最簡單的處理辦法是將水燒開，待其冷后雜質(zhì)便澄沉下來。燒開水是古人喝上純凈水最簡單、最便宜的方法，這在今人看來太小兒科了，古人卻經(jīng)過了一個較長的實踐過程，才發(fā)現(xiàn)和確立之。
如果用水量大，“燒煮法”顯然是無法滿足需要的，也浪費柴草燃料，增加成本。那怎么辦？大家都知道，黃河水雜質(zhì)最多，很渾濁，但黃河船夫卻有一種方法，使渾濁的黃河水變得如山泉一樣干凈、甘甜，此即《茶疏》記載的“舟人以法澄之，飲而甘之”。
至于明代黃河船夫到底用的是什么妙法，許次紓在書中沒有交代。推測或許是明末學(xué)者方以智在《物理小識》中記載的方法：“尋常定水，礬、赤豆、杏仁、雄黃、石膏皆可。”所謂“定水”，就是制作純凈水，使水干凈衛(wèi)生的程序。
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